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SIRLOIN「サーロイン」
サーロイン(Sirloin)とは、背中の中央部の部位で、上級な(Sur)ロース(loin)を語源とし、上級なロース肉を示します。
適度にサシ(赤身の間にある脂肪のこと)が入り込み、ジューシーで柔らかいことが特徴で 脂の甘みや肉のうまみも感じられるのでお肉好きに好まれます。

幻の神戸牛「黒田庄和牛」
幻の神戸ビーフとうたわれた「黒田庄和牛」は、味が濃い赤身、甘くて上質な脂、焼いたときの素晴らしい香り、素晴らしい食感や歯切れの良さなど、最高の和牛の特徴を兼ね備えております。
兵庫県内で生まれ育った黒毛和種「但馬牛」の生後 8~10カ月くらいの子牛の中でも、肥育農家が市場で選び抜いた血統書付きの子牛だけが、西脇市黒田庄町へやって来ます。
デリケートで飼いにくいといわれる「但馬牛」を 約2年間、黒田庄町の肥育農家が自然豊かな環境の中で愛情を込め、高度な飼育技術に育て上げ、立派な「黒田庄和牛」となります。

世界中の美食家たちを虜にする「神戸牛」に認定
黒田庄和牛は、世界中の美食家たちを虜にする「神戸牛」に認定されています。
「神戸牛」は、最も有名な和牛ですが 実は「神戸牛」という生きた牛は存在しません。
日本中のブランド和牛のルーツといわれる「但馬牛」のなかで極めて厳しい品質基準をクリアした「選び抜かれたの牛肉」に与えられる称号が「神戸牛」「神戸ビーフ」「神戸肉」なのです。

※この商品は「JAみのり 特産開発センター」から発送します。

 
商品説明
商品名幻の神戸牛「黒田庄和牛」サーロイン
内容量 200g×4枚 (720g)
産地兵庫県西脇市黒田庄町
加工JAみのり 特産開発センター
消費期限加工日を含め4日
保管方法冷蔵10℃以下
配送方法ヤマト運輸 クール宅急便(冷蔵)

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